今日はスライスタイプの大豆ミートを使って、宮崎発祥のB級グルメ、チーズ入りの肉巻きおにぎりを作ります！

 

ちなみに私は宮崎の大学に行っていたので、当時は週２で肉巻きおにぎり食べてました^^　

200円くらいで安いしボリューミーだし学生の頃にはありがたかったです。

 

 

かるなぁ　大豆ミートスライスタイプ

https://shop.etico.jp/items/58883668

 

 

【材料】※２人分

・お米　　　　　1.5合　

・かるなぁ大豆ミートスライスタイプ　1/2袋

・大葉　　　　　５枚

・豆乳チーズ　　お好みで

・片栗粉　　　　大さじ１

・ごま油　　　　大さじ１

・白ゴマ　　　　少々

 

［たれ調味料］

・醤油　　　大さじ２

・水　　　　大さじ４

・酒　　　　小さじ１

・みりん　　大さじ２

・砂糖　　　大さじ１

（今回はココナッツシュガー使用）

・しょうが　少々

・にんにく　少々

 

 

 

 

大豆ミートを沸騰したお湯に入れ、５〜１０分ほど茹でて、冷水で洗って絞るを２〜３回繰り返します。

※大豆臭さを消すためしっかり洗うことをお勧めします！

 

 

 

 

俵型のおむすびを作って大葉をのせる。お好みで豆乳チーズなどを入れてください。今回は青唐辛子味噌を入れたものも作りました！

 

材料欄に記載の調味料を混ぜ合わせておきます。

 

 

 

 

大豆ミートの水気をキッチンペーパーなどでしっかりとったら片栗粉をまぶすし、②のおむすびに巻いていく。

（おにぎり１個当たり３〜４枚位巻きます）

 

 

 

 

フライパンにごま油を大さじ１ほど入れ、③を両面とも焦げ目がつくまで焼いていきます。②で作っておいた調味料を流し込み、おむすびにしっかり絡ませ、仕上げに白ごまをかけたら完成！

 

 

大豆とは到底思えないジューシーさ！大豆と豆乳チーズの相性が最高です！

豆乳チーズは普通のチーズのように伸びないけど、コクや旨味がすごいので是非入れて欲しいです。

 

旦那もこれ本当に大豆！？と驚いてました！

 

是非作ってみてください〜☆